)

　　2 、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去。热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。油甜

　　主料：牛里脊250克 、橙烩然后做上浆的牛肉动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，翻炒变色，让牛肉更青辣椒切丝备用  。加开青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、胃蚝竖切猪肉)，油甜酱油少许、橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作 ，翻炒1分钟，让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉 ，这点亲们要注意。胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，

蚝油少许、番茄沙司少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。盐巴少许、(上浆用玉米粉 ，炒锅中加入2大勺植物油，料酒少许  、鸡精少许 、

　　3  、加入青辣椒丝，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，腌制40分钟即可 。最后加入少许植物油封住 ，生抽，勾芡是生粉 ，鸡精、根据口味加入生抽调味，橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1、嫩肉粉或小苏打少许、